【科技助力扶貧先鋒】助川西高原食用菌產業騰飛——記四川省第二屆農村鄉土人才創新創業大賽獲獎者周會祥

四川科技報 2018-10-12

在四川省第二屆農村鄉土人才創新創業大賽的賽場上，甘孜州雅江縣食用菌技術開發協會技術總監周會祥是為數不多的外省選手之一。他從千里之外的河北來到川西高原，用自己的技術助力藏區產業發展，以優異的成績獲得了“脫貧攻堅特別獎”。

最近，他又出現在甘孜州首屆農村鄉土人才創新創業大賽的賽場上?！案咴翘烊坏谋?，環境、材料都是世界頂級的，而食用菌的育種溫度在5～20℃之間，當地地理、水質等優勢創造出了優質的食用菌，是別的產區無法競爭的?！毖矍斑@個又黑又瘦的漢子，說起食用菌來滔滔不絕。

結緣

土專家遇上高原產業

“我是自學成才的土專家！”說起自己的成長經歷，周會祥樂呵呵地笑道。20世紀80年代初，初中畢業的周會祥追隨父輩的腳步走上種地之路，不過卻不甘心一輩子種地。于是，他參加了農廣校的自學課程，學到了不少技術。三年后，他開始研究大豆育種，一邊研究一邊學習，并自己摸索出了食用菌菌種培殖方法。一個偶然的機會，他被河北省平泉縣農科所招入從事育種工作。1989年，周會祥開始從事大豆、玉米野生物種的品種馴化及食用菌栽培，同時在試驗田里套種姬菇，當年試驗田畝收入超萬元。1992年，他以庭院經濟模式在當地引種滑子菇，進行層架盤式栽培，當年試種的每個庭院產值達8萬元，這讓周會祥在當地聲名鵲起。

2015年，一次偶然的機會，周會祥結識了在雅江縣做食用菌開發的甘孜州日基農業開發有限公司董事長陳文，聽說當地希望依托“中國松茸之鄉”名片發展食用菌產業，打造食用菌種植大縣。在雅江縣科技局和陳文的盛情邀請下，2016年，52歲的周會祥加入陳文的公司并擔任產業部部長，同時擔任雅江縣食用菌技術開發協會技術總監及雅江松茸產業園區技術顧問，助力雅江縣食用菌產業發展。

從沒到過高原的周會祥踏上了雅江，首先要克服的便是高原反應，“剛來的時候頭疼、氣喘得很，走兩步就累得不行，我都琢磨到底是來創業來了，還是送命來了。不過我既然答應了就不能半途而廢，必須要做出成績?！敝軙檎f，嚴重的高原反應過了半個多月才適應。

雅江縣是野生菌出產大縣，但在食用菌種植方面卻剛剛起步，連種植模式都還停留在傳統的“盤式”種植方法，出菇率極低。為了改變這一現狀，周會祥以廢舊木屑為材料，